Végétariens ou carnivores?

La comida en Francia es un arte, en eso coincidimos. Para los franceses, el sentarse a la mesa es un ritual que se debe respetar. Eso de comer deprisa y corriendo y salir pitando no va con ellos, aunque claro el stress de la vida moderna pues afecta a todas las tradiciones, evidentemente. Pero este arte de la mesa lleva para otra entrada. Hablemos de qué comen los franceses. Pues comen mucha carne. En la costa se va más al pescado, de hecho tienen muchas recetas famosas relacionadas con la pesca del día. Pero en Francia, el rey también es el cerdo como aquí. Toman mucho embutido y otras variantes del cerdo. Pero lo que sí es cierto es que la tendencia de la dieta vegetariana también se está expandiendo por esta Francia con tanta  tradición ganadera. Yo os recomiendo que cuando vayáis a Francia no os dejéis llevar por lo fácil y no abuséis ni de McDo (así llaman a los McDonalds) ni de los Quick (una cadena muy famosa en Francia pero de origen belga, con unas hamburguesas muy sabrosas con demasiada mostaza para mi gusto, pero mi mostaza de verdad, la de Dijon) y os vayáis a un bistro para poder conocer un poco mejor la gastronomía francesa.

Pero bueno, hablando sobre este tema de si vegetariano o no, os pongo estas viñetas que me he encontrado en un divertido blog culinario de Le Monde.

Y de paso, os dejo aquí le lien con el blog y así podéis ver lo que han dicho sobre el "conflicto" entre los carnívoros y los vegetarianos.

A boire et à manger

Este blog es más que interesante porque gracias al humor del cómic nos da mucha información sobre alimentos comunes y sus variedades, o incluso los problemas que pueden darse con ellos en el día a día. El autor es Guillaume Long.

Hoy os pongo un clásico entre clásicos: "Tous les garços et les filles", de Françoise Hardy. Esta parisina nacida en 1941 fue una auténtica revolución en los 60, y su influencia llegó a todo el mundo convirtiéndose en un icono de la modernidad francesa.



Tous les garçons et les filles de mon âge
se promènent dans la rue deux par deux
tous les garçons et les filles de mon âge
savent bien ce que c'est d'être heureux
et les yeux dans les yeux et la main dans la main
ils s'en vont amoureux sans peur du lendemain
oui mais moi, je vais seule par les rues, l'âme en peine
oui mais moi, je vais seule, car personne ne m'aime

Mes jours comme mes nuits sont en tous points pareils
sans joies et pleins d'ennuis personne ne murmure "je t'aime"
à mon oreille

Tous les garçons et les filles de mon âge
font ensemble des projets d'avenir
tous les garçons et les filles de mon âge
savent très bien ce qu'aimer veut dire
et les yeux dans les yeux et la main dans la main
ils s'en vont amoureux sans peur du lendemain
oui mais moi, je vais seule par les rues, l'âme en peine
oui mais moi, je vais seule, car personne ne m'aime

Mes jours comme mes nuits sont en tous points pareils
sans joies et pleins d'ennuis oh! quand donc pour moi brillera le soleil?

Comme les garçons et les filles de mon âge connaîtrais-je
bientôt ce qu'est l'amour?
comme les garçons et les filles de mon âge je me
demande quand viendra le jour
où les yeux dans ses yeux et la main dans sa main
j'aurai le cœur heureux sans peur du lendemain
le jour où je n'aurai plus du tout l'âme en peine

le jour où moi aussi j'aurai quelqu'un qui m'aime